ビオディナミとは？ | コラム | 東京都中央区 月島駅【カモンチ】

ビオディナミとは何を意味する言葉なのでしょうか。
「今まで1度も聞いたことがない言葉だ」と感じる方も多いものですよね。
そこでビオディナミについて簡単に解説します。

▼ビオディナミとは？
ビオディナミとは、ビオロジック農法がベースとなる有機農法です。
この農法では、土壌・植物・生物・天体の動きなどを反映して植物を栽培します。
使用されているのは、星の位置などを記した「播種カレンダー」と呼ばれるものです。

牛糞やタンポポなどを牛の角や腸に詰めて寝かせたものを肥料に使います。
ビオディナミ農法で栽培されたブドウを使ったものが、ビオワインです。
化学肥料や除草剤、殺虫剤などを使用しないため、体に優しいワインだと言えるでしょう。

■ビオワインを選ぶ時の注意
月の満ち欠けまで取り入れている自然派ワインが、ビオワインです。
しかしビオワインには明確な定義がありません。

日本国内で販売されているものについては、メーカー独自の基準で「ビオワイン」と名づけられている可能性もあります。
そのためEUの認証マークがついているワインを選ぶのがおすすめです。
日本国内でビオワインを探す時は、認証マークを参考にして選んでみましょう。

▼まとめ
ビオディナミとは有機農法のことで、自然の力を反映して植物を栽培するものです。
化学肥料や除草剤などを使用しないため、体に優しいと考えられています。
ビオディナミ農法で作られたビオワインを楽しみたいなら、ワインバーの利用もおすすめです。
独特の味わいが楽しめるワインですので、ぜひ1度試してみてくださいね。