お酒のおつまみは、何がお好みでしょうか。
お酒に合うおつまみを、自宅で簡単に作れたら嬉しいですよね。
今回は、
ワインと
日本酒に合うおつまみをご紹介します。
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ワインにあう
料理■白
ワイン白
ワインは「甘み・酸味・苦み」が感じられるものが多く、うまみと塩気のある
料理との相性がいいですよ。
■赤
ワイン赤
ワインは「苦み・酸味」が強いものが多く、肉
料理との相性がいいですよ。
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ワインに合うおつまみ
ワインのおつまみには、チーズや生ハム・ミックスナッツが人気です。
バケットと合わせて食べたり、数種類のチーズを食べ比べたりしてもいいですね。
次は、自宅で簡単に作れるメニューをご紹介します。
■ゆで卵のアンチョビ乗せ
①ゆで卵を作る
②黄身の部分とアンチョビを細かくしたものをマヨネーズと混ぜる
③白身のくぼんだ部分に乗せる
■海老のせバケット
①むきエビは湯がいて小さく切る
②パセリと玉ねぎをみじん切りにする
③塩コショウとマヨネーズを①②に加えて混ぜ合わせる
④バケットに③を乗せ、トースターで焼く
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日本酒に合うおつまみ
日本酒には、あっさりした酢の物や醤油や味噌などの発酵調味料を使用した
料理と相性がいいですよ。
特に、スルメイカや明太子・出汁巻き卵などが人気です。
早速、自宅で簡単に作れるメニューをご紹介します。
■キュウリとさきイカのキムチ和え
①キュウリを薄切りにする
②きゅうりとさきイカにキムチの素を入れて混ぜる
■たらこと長ネギの醤油和え
①たらこは袋から出す
②長ネギはみじん切りにする
③たらこと長ネギを醤油とごま油を加えて混ぜる
▼まとめ
白
ワインはうまみと塩気のある
料理との相性がよく、赤
ワインは肉
料理との相性がいいですよ。
日本酒には、あっさりとした酢の物や発酵調味料を使用した
料理が合います。
簡単に作れるおつまみが多いので、お酒に合わせて用意されてみてはいかがでしょうか。