日本酒の飲み方について | コラム | 東京都中央区 月島駅【カモンチ】

一口に日本酒と言っても、飲み方次第で多彩な味わいを見せます。
色んな飲み方を知れば、日本酒を楽しめるシーンも増えるでしょう。
今回は、日本酒の飲み方を解説します。

▼日本酒の飲み方
日本酒はシンプルな材料と製造法にこだわったお酒です。
だからこそ、さまざまな飲み方で楽しむことができます。
日本酒の飲み方を見ていきます。

■冷や
「冷や」とは言いますが、日本酒を常温で飲む場合の飲み方です。
常温で飲むため、日本酒そのものの味・特徴が最も出る飲み方といえるでしょう。
香りが楽しめる吟醸酒、米本来の味を楽しむ純米酒などが、冷やで飲むのに適しています。

■燗酒
日本酒を温めて飲むことを燗酒といい、熱燗と呼ばれることもある飲み方です。
熱が加わることで、日本酒の米の甘みや旨味が引き立ち、まろやかな飲み口になります。
温められたことで強まる、日本酒の香りをより楽しめる飲み方でもあります。
米由来の味わいを感じることができる、純米酒が燗酒におすすめです。

■冷酒
冷蔵庫などで日本酒を冷やして飲む方法です。
日本酒は温度が低くなる程、喉越しがすっきりして飲みやすくなります。
そのため日本酒初心者の方に冷酒は、特におすすめの飲み方です。
加熱処理をしていない生酒、クリアな味わいは特長の大吟醸などが冷酒に合います。

■ロック
日本酒に氷を入れる飲み方です。
氷を入れることで、飲み口がマイルドになり飲みやすくなります。
また、氷が少しずつ溶けることでその時々によって、味わいが変わるのがロックの魅力です。
水によってアルコール度数を調節する前の、原酒という種類の日本酒がおすすめです。

▼まとめ
日本酒の飲み方について解説しました。
常温で楽しむ冷や、温めて飲む燗酒・冷蔵庫などで冷やす冷酒・氷を入れるロックがあります。
当店の日本酒もさまざまな飲み方でお楽しみください。